Um pão nutritivo, fofinho e rico em fibras, perfeito para quem quer um café da manhã ou lanche mais saudável! Feito com chia e linhaça, ele é cheio de benefícios para a saúde e super fácil de preparar!
Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com a água morna e o mel. Deixe descansar por 10 minutos, até formar uma espuma na superfície.
Em outra tigela, misture as farinhas, a chia, a linhaça e o sal.
Acrescente o azeite e a mistura do fermento e mexa bem até formar uma massa homogênea.
Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até a massa ficar macia e elástica. Se estiver muito seca, adicione um pouquinho mais de água.
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer por 40 a 50 minutos, até dobrar de volume.
Modele a massa em formato de pão e coloque em uma forma untada.
Pincele com gema batida e polvilhe mais chia e linhaça por cima para um toque crocante.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, até o pão ficar dourado e firme ao toque.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva com manteiga, geleia ou requeijão!
Pessoas Servidas: 8
Porções: 0