Pão Doce com Creme

Ingredientes do Pão Doce com Creme:

Para a massa:

500 g de farinha de trigo

1 envelope (10g) de fermento biológico seco

½ xícara
de açúcar

2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente

1 ovo

1 xícara
de leite morno

1 pitada de sal

Para o creme:

500 ml de leite

1 lata de leite condensado

2 gemas peneiradas

2 colheres de sopa de amido de milho

1 colher de chá de essência de baunilha

Preparo do Pão Doce com Creme:

Misture o fermento no leite morno com uma colher de açúcar. Deixe espumar por 5 minutos. Em outra tigela, junte farinha, açúcar, sal, ovo e manteiga. Acrescente o fermento ativado e misture até formar massa lisa. Sove por 10 minutos.

Coloque a massa em tigela untada, cubra com pano e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 1h).

Dissolva o amido no leite, junte leite condensado e gemas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar. Finalize com a baunilha.

Divida a massa em bolinhas, achate levemente, faça um pequeno afundamento no centro e preencha com creme.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20–25 minutos ou até dourar. Se quiser, pincele geleia de brilho para dar acabamento.

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