Com apenas três ingredientes, esse pão super leve e aerado parece uma nuvem de tão fofinho! Sem glúten, baixo em carboidratos e perfeito para qualquer refeição.
Quebre os ovos e separe as claras das gemas com cuidado. As claras vão garantir a textura aerada do pão, então não deixe cair nenhuma gota de gema nelas!
Na tigela das claras, adicione o fermento químico (ou cremor tártaro) e bata com uma batedeira até formar picos firmes, como se estivesse preparando um merengue.
Em outra tigela, misture as gemas com o cream cheese até obter um creme homogêneo. Se quiser um pão mais adocicado, acrescente uma colher de açúcar ou adoçante.
Adicione as claras em neve à mistura de gemas aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula em movimentos circulares. Isso mantém o ar na massa, garantindo um pão bem leve.
Forre uma assadeira com papel-manteiga e, com uma colher, modele pequenos montes de massa, deixando espaço entre eles. Se quiser, salpique gergelim, orégano ou queijo ralado por cima para dar um toque especial.
Leve ao forno preaquecido a 150°C por 25 minutos, ou até os pãezinhos ficarem levemente dourados. Não abra o forno antes do tempo, pois isso pode fazer com que murchem!
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e pronto! Agora é só saborear esse pão super fofinho e aerado.
Pessoas Servidas: 4
Porções: 0