Pastel Caseiro de São João

Ingredientes Massa Caseira do Pastel :

4 xícaras de farinha de trigoEu usei um pouco mais para firmar a farinha, no caso acho que umas duas colheres

2 caixas de creme de leite

sal à gosto

Ingredientes Recheio do Pastel:

500 g carne moída

2 dentes de alho picado

1 pedaço de alho porópicado

½ cebola picada

1 tomate picado

1 colher de chá de orégano

½ colher de chá de louro em pó

sal a gosto

2 ovos cozidospicados

6 azeitonas picadas

2 ramos de salsinha picada

Preparo da Massa Caseira de Pastel:

Misture a farinha e o creme de leite e o sal.

Sove a massa até desgrudar das mãos, precisei colocar mais duas colheres de farinha de trigo para ficar no ponto, pois ficou grudando nas mãos.

Depois de sovada, guarde em um pote para não ressecar!

Preparo Recheio do Pastel Caseiro:

Coloque para cozinhar os ovos.

Refogue a carne moída com 2 colheres de óleo.

Tempere com sal, orégano e louro em pó.

Adicione a cebola, o alho, o alho poró refogue.

Adicione o tomate.

Refogue até secar bem o recheio.

Desligue o fogo acrescente os ovos cozidos picados, a salsinha e a azeitona.

Agora abra a massa e recheio os pastéis.

Frite em óleo, teste com o palitinho de fósforo para ver a temperatura certa.