Pastel de Frango Caseiro

Ingredientes Massa Pastel:

4 xícaras de farinha de trigo (240ml)

2 caixas de creme de leite

sal à gosto

Ingredientes Recheio de frango:

500 g de peito de frango cozido e desfiado

100 g de mussarela ralada

200 g de catupiry

1 xícara
caldo que o frango foi cozido

½ cebola picada

2 dentes de alho

orégano

2 colheres de sopa de azeite

Ingredientes para cozinhar o peito de frango:

1 colher de chá mostarda em pó

2 folhas de louro

1 colher de chá de páprica defumada ou doce

pimenta do reino moída à gosto

orégano

e o que mais preferir

Preparo do Frango:

Cozinhe o peito de frango por 20 minutos com água e todos os temperos e mais o que preferir, o importante é deixar o frango cozinhando em um caldo bem saboroso e temperado, para o frango ficar bem saboroso e gostoso.

Depois coe e guarde o caldo e desfie e reserve.

Preparo da Massa:

Misture a farinha o sal e o creme de leite até obter uma massa macia e lisa, se ficar dura pode acrescentar um pouquinho de água.

Reserve em um pote fechado para não ressecar até a hora de abrir a massa.

Abrir bem fininha com um rolo ou em uma máquina de abrir massa.

Preparo do Recheio:

Em uma panela, coloque o azeite, refogue a cebola e o alho.

Acrescente o frango desfiado, o orégano, acerte o sal e pimenta do reino.

Coloque o caldo do cozimento e deixe o frango absorver o caldo, seu recheio vai ficar super suculento e muito saboroso.

Abra a massa, recheie com o frango, queijo e catupiry, frite em óleo vegetal até dourar.

Print Options:

Pastel de Frango Caseiro