Para calda coloque o açúcar, água, canela, cravo em uma panela e mexa e deixe ferver por 3 minutos.
Misture a nata e as gemas peneiradas, adicione a calda e misture, coloque a essência de baunilha.
Abra a massa folhada, faça rolinhos e abre nas forminhas.
Coloque o recheio até encher 3/4, coloque no forno pré-aquecido no máximo, por 15 minutos.
Retire do forno coloque o açúcar e a canela por cima e sirva quente.
30 porções: