Patacones

Descasque as bananas verdes e corte-as em fatias grossas, de aproximadamente 2 cm de espessura.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande e funda. Frite as fatias de banana por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até ficarem ligeiramente douradas. Retire e escorra em papel toalha.

Usando um prato ou um pilão, pressione cada fatia de banana frita até que fiquem achatadas, formando discos.

Volte a aquecer o óleo na frigideira. Frite as fatias achatadas por mais 2-3 minutos de cada lado, até ficarem bem douradas e crocantes. Retire e escorra novamente em papel toalha.

Polvilhe sal a gosto sobre os Patacones ainda quentes e sirva com molho de alho ou salsa, se desejar.