Uma explosão de sabor tropical em cada camada, o Pavê de Abacaxi é a sobremesa perfeita para alegrar seu dia!
Descasque o abacaxi, retire o miolo e pique em pedaços pequenos.
Em uma panela, coloque o abacaxi, a água e o açúcar. Cozinhe em fogo médio até o abacaxi ficar macio e formar uma calda levemente espessa. Reserve.
Em outra panela, adicione o leite condensado, o leite, o coco, o amido de milho e a essência de baunilha.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme homogêneo. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Em um refratário, faça uma camada fina com os biscoitos maisena moídos e cubra com metade do creme.
Coloque uma camada com metade do abacaxi cozido por cima do creme.
Repita o processo, creme e abacaxi.
Finalize polvilhando coco ralado por cima e decore com folhas de hortelã.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Pessoas Servidas: 8
Porções: 0