Pavê de Cereja

Ingredientes do Pavê de Cereja:

400 g de cerejas frescas ou congeladas

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de suco de limão

1 colher de chá de amido de milho (dissolvido em 2 colheres de água)

1 lata de leite condensado

2 xícaras de leite

1 colher de sopa de amido de milho

2 gemas

1 colher de chá baunilha

1 pacote biscoito champagne

1 xícara
leite para umedecer

Cerejas para decorar

1 caixa de creme de leite para bater chantilly

Prepare a calda de cereja: Cozinhe cerejas, açúcar e limão; adicione amido para engrossar.

Prepare o creme: Misture leite, amido, gemas e leite condensado; cozinhe até engrossar. Finalize com baunilha.

Umedeça os biscoitos: Passe rapidamente no leite para não desmontarem.

Monte a primeira camada: Biscoitos no fundo da travessa.

Adicione o creme ainda morno: Espalhe suavemente.

Acrescente a calda de cereja: Faça uma camada generosa.

Repita as camadas: Finalize com creme + calda.

Leve à geladeira por 3–4 horas: Para firmar.

Decore com cerejas frescas: Dá o toque final perfeito.