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Pavlova de Chocolate

Rendimento1 PorçãoPreparo25 minsCozimento1 hr 25 minsTempo Total1 hr 50 mins

Crocante por fora, macia por dentro e intensa no chocolate 🍫✨

Pavlova de Chocolate

Ingredientes da Pavlova de Chocolate:

Merengue de chocolate:

 4 claras de ovo
 1 xícara
 de açúcar refinado
 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
 1 colher de chá de vinagre branco ou suco de limão
 1 colher de chá de amido de milho
 1 pitada de sal

Cobertura:

 300 ml de creme de leite fresco gelado
 2 colheres de sopa de açúcar
 Raspas de chocolate ou frutas vermelhas

Preparo da Pavlova de Chocolate:

1

Bata as claras com o sal até formar picos firmes.

2

 

Adicione o açúcar colherada por colherada até formar um merengue liso e brilhante.

3

 

Incorpore o cacau peneirado, o amido e o vinagre delicadamente.

4

 

Modele um disco alto sobre papel manteiga, criando uma cavidade central.

5

 

Asse a 120 °C por 1h20. Desligue o forno e deixe esfriar com a porta entreaberta.

6

 

Bata o creme de leite com açúcar até picos suaves e espalhe sobre a pavlova fria. Finalize com chocolate ou frutas.

Informações Nutricionais

1 porções:

Serving size

8

Amount per serving
Calorias280