Peixe Grelhado com Crosta de Pimenta Rosa: Um peixe grelhado com crosta de pimenta rosa que une elegância, sabor e técnica em cada mordida.
Temperando o peixe: Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino, alho e limão. Deixe descansar por 10 minutos.
Preparando a crosta: Pressione a pimenta rosa levemente esmagada sobre um dos lados do peixe, formando uma crosta uniforme.
Aquecendo a frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente com azeite em fogo médio-alto.
Grelhando o peixe: Coloque o peixe com a crosta virada para baixo primeiro. Grelhe por 3 a 4 minutos até formar uma crosta dourada.
Finalizando: Vire com cuidado e grelhe por mais 2 a 3 minutos. Finalize com raspas de limão.
2 porções:
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