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Peru Fatiado com Molho de Iogurte e Ervas

Rendimento6 PorçõesPreparo20 minsTempo Total20 mins

Peru fatiado servido frio com molho cremoso de iogurte e ervas: leveza, frescor e sofisticação na mesa de Natal.

Peru Fatiado com Molho de Iogurte e Ervas

Ingredientes do Peru Fatiado com Molho de Iogurte e Ervas:

Para o peru:

 600 g de peito de peru assado e já fatiado (frio, de preferência do dia anterior)

Para o molho de iogurte e ervas:

 1 pote de iogurte natural sem açúcar
 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
 1 colher de sopa de mostarda dijon
 Suco de 1/2 limão siciliano
 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
 1 colher de sopa de hortelã fresca picada
 1 colher de sopa de cebolinha verde picada
 Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo do Peru Fatiado com Molho de Iogurte e Ervas:

1

Fatiar o peru: corte em fatias finas e regulares. Disponha em uma travessa bonita.

2

Preparar o molho: em uma tigela, misture o iogurte, azeite, mostarda, suco de limão e as ervas picadas. Tempere com sal e pimenta.

3

Montar o prato: coloque as fatias de peru frias na travessa e regue com parte do molho de iogurte. Sirva o restante em molheira à parte.

4

Finalizar: decore com raminhos de ervas frescas e rodelas de limão siciliano para dar charme natalino.

Informações Nutricionais

6 porções:

Serving size

6

Amount per serving
Calorias210