Pesto de Pistache: Um pesto mais cremoso e sofisticado, onde o pistache traz um toque levemente adocicado e irresistível.
Prepare os ingredientes: Separe pistache, manjericão e alho.
Bata os secos: Coloque pistache, parmesão e alho no processador.
💡 Pergunta comum: Pode fazer no liquidificador?
👉 Pode, mas o processador é melhor.
Adicione o azeite: Bata enquanto adiciona o azeite aos poucos.
💡 Segredo: isso garante emulsão perfeita.
Ajuste textura: Deixe mais rústico ou mais cremoso conforme preferir.
Finalize: Adicione sal, pimenta e limão.
Armazenamento: Guarde em pote fechado com fio de azeite por cima.
Uso: Perfeito com massas, bruschettas ou sanduíches 😏
6 porções:
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