Picles de Maxixe

Rendimento1 PorçãoPreparo15 minsTempo Total15 mins

Crocante, ácido na medida certa e com aquele toque brasileiro do maxixe.

Ingredientes do Picles de Maxixe:

500 g de maxixes pequenos e firmes

1 xícara
de vinagre branco

1 xícara
de água

1 colher de sopa de sal

1 colher de sopa de açúcar

3 dentes de alho levemente amassados

1 colher de chá de grãos de pimenta-do-reino

2 folhas de louro

1 colher de chá de sementes de mostarda (opcional)

Lave bem os maxixes, esfregando a casca para remover os espinhos. Corte em rodelas grossas ou mantenha inteiros, se forem pequenos.

Em panela, ferva água, vinagre, sal e açúcar até dissolver. Reserve.

Coloque os maxixes em pote de vidro esterilizado, intercalando alho, louro e pimenta-do-reino.

Despeje a salmoura quente sobre os maxixes até cobrir tudo. Feche bem o pote.

Deixe esfriar e leve à geladeira por 24 horas antes de consumir.

Informações Nutricionais

1 porções:

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