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Picles de Quiabo

Rendimento10 PorçõesPreparo15 minsTempo Total15 mins

Picles de quiabo: crocância, acidez e sabor surpreendente em cada mordida.

Picles de Quiabo

Ingredientes do Picles de Quiabo:

 500 g de quiabo fresco e pequeno (quanto menor, mais crocante)
 2 xícaras de vinagre branco
 1 xícara
 de água filtrada
 1 colher de sopa de sal grosso
 2 colheres de sopa de açúcar (opcional, para equilibrar a acidez)
 4 dentes de alho inteiros
 1 colher de chá de sementes de mostarda
 1 colher de chá de pimenta calabresa em flocos (ou rodelas de pimenta dedo-de-moça)
 Ramos de dill fresco (opcional)

Preparo do Picles de Quiabo:

1

Lave, seque bem e corte apenas as pontinhas.

2

Coloque os quiabos em potes de vidro esterilizados, intercalando com alho, pimenta e dill.

3

Em panela, ferva vinagre, água, sal, açúcar e sementes de mostarda até dissolver.

4

Cubra os quiabos com a salmoura quente, deixando 1 cm de espaço no topo. Feche bem os potes.

5

Espere esfriar e leve à geladeira. O sabor fica perfeito após 48 horas.

Informações Nutricionais

10 porções:

Serving size

10

Amount per serving
Calorias25