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Pimentão Assado em Conserva

Rendimento2 PorçõesPreparo15 minsCozimento35 minsTempo Total50 mins

Pimentões macios, assados no ponto e mergulhados em azeite aromatizado.

Pimentão Assado em Conserva

Ingredientes do Pimentão Assado em Conserva:

 4 pimentões grandes (vermelho, amarelo ou misto)
 4 dentes de alho fatiados
 1 xícara
 de azeite de oliva extravirgem
 4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
 1 colher de chá de sal
 1 colher de chá de açúcar (opcional, realça a doçura)
 Ramos de alecrim e tomilho frescos

Preparo do Pimentão Assado em Conserva:

1

Coloque os pimentões inteiros em assadeira e leve ao forno a 200 °C por 35 minutos, até a pele estufar e dourar.

2

Coloque os pimentões assados em saco plástico ou tigela tampada por 10 minutos. Depois, retire a pele e as sementes.

3

Fatie em tiras largas e reserve.

4

Em pote esterilizado, faça camadas de pimentão, alho e ervas. Cubra com azeite e vinagre.

5

Feche bem e leve à geladeira. Espere 24 horas antes de consumir para pegar mais sabor.

Informações Nutricionais

2 porções:

Serving size

4

Amount per serving
Calorias80