Pimentão Recheado com Carne Moída

Ingredientes do Pimentão Recheado com Carne Moída:

500 g de carne moída (patinho ou acém)

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

1 tomate médio picado

2 colheres de sopa de azeite

½ xícara
de molho de tomate

1 colher de chá de páprica doce ou defumada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher de sopa de salsinha ou cheiro-verde picado

Para o prato:

4 pimentões grandes (vermelhos, verdes ou amarelos, à sua escolha)

Queijo ralado para gratinar (muçarela ou parmesão)

Preparo do Pimentão Recheado com Carne Moída:

Corte a parte superior dos pimentões, removendo a tampa. Retire as sementes e lave bem o interior. Reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem soltinha.

Acrescente o tomate picado, a páprica, o molho de tomate, sal e pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos, finalize com salsinha e desligue o fogo.

Preencha os pimentões com a carne moída até o topo. Se desejar, finalize com uma camada generosa de queijo ralado.

Coloque os pimentões recheados em uma assadeira. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30-40 minutos, até que o queijo esteja dourado e os pimentões macios.

Retire do forno e sirva quente, acompanhado de arroz branco ou uma salada verde.

Print Options:

Pimentão Recheado com Carne Moída