Prepare-se para uma festa de sabores com a irresistível Pipoca Doce Vermelha!
Em uma panela grande, adicione o óleo e o milho de pipoca. Leve ao fogo médio e tampe a panela.
Aguarde até que os primeiros grãos estourem. Então, mexa vigorosamente para que todos os grãos estourem uniformemente e não queimem.
Assim que os estouros diminuírem, retire a pipoca do fogo e reserve.
Em outra panela, adicione o açúcar, a água e o corante alimentício vermelho. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva completamente.
Quando a calda atingir o ponto de fio (aproximadamente 5 minutos), retire a panela do fogo e acrescente a manteiga, a essência de baunilha e a pitada de sal. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
Despeje a calda sobre a pipoca reservada, mexendo delicadamente para que todos os grãos fiquem envolvidos pela mistura vermelha.
Espalhe a pipoca vermelha em uma assadeira forrada com papel manteiga, separando os grãos que estiverem grudados.
Deixe a pipoca esfriar e secar por alguns minutos antes de servir. Você pode armazenar em potes bem fechados para manter a crocância.
Pessoas Servidas: 4
Porções: 0