Provoleta

Ingredientes da Provoleta:

4 fatias de queijo provolone (com pelo menos 1,5 cm de espessura)

1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem

½ colher de chá de orégano seco

½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

½ colher de chá de páprica defumada ou doce (opcional, para um toque especial)

1 pitada de flocos de pimenta calabresa (opcional, se quiser um leve toque picante)

1 colher de sopa de salsinha fresca picada

1 dente de alho ralado ou amassado (opcional, para sabor extra)

Preparo da Provoleta:

Corte o provolone em fatias grossas (1,5 a 2 cm de espessura). Isso evita que derreta completamente e ajuda a formar uma casquinha dourada.

Misture o azeite de oliva, orégano, pimenta-do-reino, páprica e alho em um potinho. Espalhe essa mistura sobre os dois lados do queijo.

✅ Na churrasqueira: Coloque as fatias de queijo diretamente sobre uma grelha quente ou em uma chapinha de ferro e grelhe por 2 a 3 minutos de cada lado, até formar uma crosta dourada.
✅ Na frigideira: Use uma frigideira antiaderente ou de ferro e aqueça em fogo médio-alto. Grelhe o queijo por 2 a 3 minutos de cada lado até dourar bem.
✅ No forno: Pré-aqueça a 200°C e asse as fatias por 5 a 7 minutos, até derreter e formar uma crosta dourada.

Retire o queijo do fogo e finalize com salsinha picada e flocos de pimenta calabresa. Sirva imediatamente!

Print Options:

Provoleta