Um purê saudável, fácil de fazer e que é sucesso garantido na sua mesa!
Coloque os pedaços de batata-doce em uma panela, cubra com água e adicione uma pitada de sal. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que fiquem macios. Escorra.
Ainda quente, amasse os pedaços com um garfo ou espremedor até obter uma consistência uniforme.
Em uma panela, derreta a manteiga ou aqueça o azeite. Adicione a batata-doce amassada e o leite aos poucos, mexendo bem até atingir a cremosidade desejada. Ajuste o sal e, se quiser, acrescente pimenta-do-reino e mel ou açúcar mascavo para um toque especial.
Transfira o purê para uma travessa, decore com ervas frescas ou um fio de azeite, e sirva.
Pessoas Servidas: 4
Porções: 0