Purê de Cenoura com Batata-Doce

Com textura cremosa, sabor levemente adocicado e cor vibrante, esse purê de cenoura com batata-doce é pura harmonia no prato.

Ingredientes do Purê de Cenoura com Batata-Doce:

2 batatas-doces médias descascadas e picadas

2 cenouras médias descascadas e picadas

2 colheres de sopa de manteiga (ou azeite, se quiser versão vegana)

½ xícara
de leite (ou leite vegetal, se preferir)

1 pitada de noz-moscada ralada (opcional, dá toque gourmet)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher de chá de mel ou maple syrup (opcional, realça o sabor natural)

Em uma panela grande, coloque a batata-doce e a cenoura. Cubra com água e cozinhe até ficarem bem macias (cerca de 15–20 minutos).

Escorra bem e amasse tudo com um espremedor ou garfo até virar um purê uniforme.

Leve o purê ao fogo baixo, adicione manteiga e leite aos poucos até atingir a textura desejada.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Se quiser, acrescente o mel pra realçar o adocicado natural. Misture bem e sirva quente.

Informações Nutricionais

4 porções:

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