Quesadillas de Frango

Ingredientes das Quesadillas de Frango:

4 tortillas grandes (de trigo ou milho)

2 xícaras de frango desfiado (já cozido)

1 xícara
de queijo ralado (muçarela, cheddar ou uma mistura mexicana)

½ xícara
de pimentão vermelho picado

½ cebola roxa picada

1 colher de chá de páprica defumada

1 colher de chá de cominho em pó

1 colher de sopa de azeite

Para acompanhar:

Guacamole

Sour cream (ou creme de leite temperado com limão e sal)

Salsa (molho de tomate fresco)

Preparo das Quesadillas de Frango:

Em uma tigela, misture o frango com a páprica defumada, o cominho, sal e pimenta. Reserve.

Corte o pimentão e a cebola roxa em pedaços pequenos. Separe o queijo ralado.

Espalhe uma camada de queijo sobre metade de cada tortilla. Adicione o frango temperado, pimentão e cebola, e cubra com mais queijo. Dobre a tortilla ao meio.

Em uma frigideira aquecida com azeite, coloque as quesadillas e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem douradas e o queijo derreta.

Retire da frigideira e corte as quesadillas em triângulos. Sirva quente com guacamole, sour cream e salsa ao lado.

Print Options:

Quesadillas de Frango