Prepare-se para uma festa de sabores com esta receita tradicional de Quibe Cru que vai conquistar até os paladares mais exigentes!
Certifique-se de que a carne esteja bem limpa e moída finamente. Deixe o trigo para quibe de molho em água quente e escorra bem e deixe esfriar, espremendo para retirar o excesso de água.
Em uma tigela grande, combine a carne moída, o trigo para kibe já escorrido, a cebola picada e a hortelã. Tempere com sal, suco do do limão e raspas, pimenta-do-reino, pimenta síria e zatar. Misture tudo muito bem com as mãos, para que os sabores se fundam.
Continue amassando a mistura por cerca de 5 a 10 minutos, ou até que a massa do quibe esteja homogênea e os ingredientes estejam bem integrados. Isso vai garantir a textura perfeita do seu Quibe Cru.
Umedeça as mãos com água fria e modele a mistura em formato de quibe ou faça pequenas porções individuais, conforme preferir.
Disponha o Quibe Cru em um prato, faça uma leve depressão no centro com as costas de uma colher e regue com um bom azeite de oliva. Decore com folhas de hortelã.
Sirva seu Quibe Cru com pétalas de cebola, tomatinhos, pepinos em conserva e pão pita.
Pessoas Servidas: 4
Porções: 0