Quibe ou kibe, não importa o nome que você dá, e sim o sabor delicioso que você não vai esquecer de como fazer e fazer novamente.
Primeiro você vai hidratar o trigo para quibe em água quente por 30 minutos.
Depois você vai escorrer a água, lavar e secar o quibe.
Coloque em uma vasilha e acrescente a carne moída.
Tempere com o sal, a pimenta síria, o Baharat, a salsa, o alho, o azeite.
Misture bem e depois faça o formato do quibe e frite em óleo a 180 graus.
Sirva com limão e molho azedo (creme de leite, sal e suco de limão)
Porções: 30