Delicie-se com a combinação perfeita de espinafre fresco e queijo feta em uma quiche irresistível!
Em um processador, coloque a farinha, a manteiga e o sal. Pulse até obter uma farofa grossa.
Adicione o ovo e pulse novamente.
Acrescente a água gelada, uma colher de cada vez, até a massa se juntar.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Lave bem o espinafre e retire os talos. Pique grosseiramente.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o espinafre e refogue até murchar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Deixe esfriar.
Preaqueça o forno a 180°C.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta com fundo removível.
Fure o fundo da massa com um garfo e asse por 10 minutos para pré-cozinhar.
Espalhe o espinafre refogado sobre a massa pré-assada.
Distribua o queijo feta esfarelado sobre o espinafre.
Em uma tigela, bata os ovos, o creme de leite e o leite. Tempere com sal e pimenta.
Despeje a mistura de ovos sobre o espinafre e o queijo feta.
Asse por cerca de 35 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado.
Pessoas Servidas: 6
Porções: 0