Prepare-se para uma explosão de sabor com esta clássica e irresistível Quiche Lorraine!
Em um processador, coloque a farinha, a manteiga e o sal. Pulse até obter uma farofa grossa.
Adicione o ovo e pulse novamente.
Acrescente a água gelada, uma colher de cada vez, até a massa se juntar.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Em uma frigideira, frite o bacon até ficar dourado. Reserve.
Na mesma frigideira, refogue a cebola até ficar macia.
Preaqueça o forno a 180°C.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta com fundo removível.
Fure o fundo da massa com um garfo e asse por 10 minutos para pré-cozinhar.
Espalhe o bacon e a cebola sobre a massa pré-assada.
Em uma tigela, bata os ovos, o creme de leite, o queijo, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
Despeje a mistura de ovos sobre o bacon e a cebola.
Asse por cerca de 30 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado.
Pessoas Servidas: 6
Porções: 0