Receita de Nuggets Vegano

Ingredientes da Receita de Nuggets Vegano

1 xícara
de proteína de soja texturizada

1 xícara
de água fervente

1 xícara
de farinha de trigo

¼ xícara
de leite vegetal

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 colher de sopa de páprica defumada

1 colher de chá de alho em pó

1 colher de chá de cebola em pó

½ colher de chá de sal

¼ colher de chá de pimenta-do-reino

Óleo vegetal para fritar

Preparo da Receita de Nuggets Vegano

Em uma tigela, coloque a proteína de soja texturizada e despeje a água fervente por cima. Deixe hidratar por cerca de 10 minutos.

Escorra a água da proteína de soja e aperte delicadamente para retirar o excesso de líquido.

Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o leite vegetal, o azeite de oliva, a páprica defumada, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até obter uma massa homogênea.

Adicione a proteína de soja hidratada à massa e misture até que todos os pedaços estejam bem envolvidos.

Aqueça óleo vegetal em uma panela ou frigideira em fogo médio-alto.

Com as mãos, modele pequenos pedaços de massa no formato de nuggets.

Frite os nuggets em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Vire-os delicadamente para garantir que fiquem cozidos por igual.

Retire os nuggets da panela e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.

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