Saboreie o autêntico sabor brasileiro com a irresistível Vaca Atolada, um prato que une tradição e conforto em cada pedaço!
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo vegetal e doure a cebola e o alho.
Adicione os pedaços de costela e refogue até ficarem dourados por todos os lados.
Acrescente os tomates picados e as folhas de louro, refogando por mais alguns minutos até que os tomates se desmanchem.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Adicione o caldo de carne à panela, tampe-a e deixe cozinhar por 2 horas em fogo baixo após pegar pressão.
Passado o tempo de cozimento, abra a panela, acrescente as rodelas de mandioca e cozinhe por mais 30 minutos ou até que a mandioca esteja macia e a carne esteja bem cozida e desmanchando.
Verifique o tempero e ajuste se necessário.
Finalize com cheiro-verde picado por cima antes de servir.
Pessoas Servidas: 6
Porções: 0