Requeijão Caseiro

Em uma panela, misture o leite com o amido de milho e o sal. Mexa bem até dissolver completamente o amido. Isso vai garantir que seu requeijão fique lisinho e sem grumos.

Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre até a mistura começar a engrossar. Quando atingir uma consistência cremosa, retire do fogo.

Com a mistura ainda quente, adicione a manteiga e mexa bem até que ela se incorpore totalmente. Isso vai dar aquele brilho e textura amanteigada ao requeijão.

Transfira a mistura para um liquidificador. Se quiser uma versão mais cremosa e rica, adicione o creme de leite e o queijo minas fresco. Bata por 2 a 3 minutos até ficar bem liso e homogêneo.

Coloque o requeijão em um pote de vidro com tampa e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Agora é só espalhar no pão e se deliciar!