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Revani

Rendimento12 PorçõesPreparo20 minsCozimento35 minsTempo Total55 mins

Revani é um bolo grego de semolina e iogurte, regado com calda cítrica, leve, úmido e tão aromático que parece sopro dos deuses do Olimpo.

Revani

Ingredientes do Revani:
Para o bolo:
 1 xícara
 de semolina fina
 ½ xícara
 de farinha de trigo
 1 colher de chá de fermento em pó
 3 ovos
 ¾ xícara
 de açúcar
 1 pote de iogurte natural
 ½ xícara
 de óleo vegetal (ou azeite suave)
 Raspas de 1 limão ou laranja
 1 colher de chá de baunilha
Para a calda:
 1 xícara
 de açúcar
 1 xícara
 de água
 Suco de 1 limão
 1 tira da casca do limão ou laranja
Preparo do Revani:
1

Ferva água, açúcar, suco e casca de limão. Deixe borbulhar por 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Ela vai ser derramada sobre o bolo quente!

2

Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Adicione o iogurte, o óleo, as raspas e a baunilha. Misture a farinha com a semolina e o fermento. Incorpore aos poucos à mistura líquida, até ficar homogêneo.

3

Despeje em forma untada (20x30 cm). Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30–35 minutos, até dourar e firmar.

4

Retire o bolo do forno e regue com a calda fria. Vai chiar, vai perfumar, vai penetrar! Espere esfriar totalmente antes de cortar.

5

Corte em quadradinhos e decore com coco ralado, pistache picado ou amêndoas laminadas. Sirva com chá ou café.

Informações Nutricionais

0 porções:

Serving size

12

Amount per serving
Calorias240