Risoto de Calabresa, cremosidade e sabor!
Em uma panela coloque o azeite.
Refogue a cebola, o alho, o pimentão vermelho, o tomilho, o caldinho, e a calabresa.
Tempere com sal e pimenta, deixe fritar bem.
Coloque o arroz e frite.
Coloque a cachaça e deixe o arroz absorver bem.
Coloque o tomate, e vá colocando a água fervente aos poucos e mexendo sempre até cozinhar o arroz e ficar al dente, desligue.
Acrescente a manteiga e o queijo parmesão e misture, sirva em seguida.
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