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Risoto de Calabresa

Rendimento2 PorçõesPreparo10 minsCozimento20 minsTempo Total30 mins

Risoto de Calabresa, cremosidade e sabor!

risoto-calabresa

Ingredientes Risoto de Calabresa:
 1 colher de sopa de azeite de oliva
 ½ cebola picada
 2 dentes de alho picado
 ¼ de pimentão vermelho picado
 1 tomate picado
 1 caldo de legumes em cubos, menos sódio
 1 colher de chá tomilho seco
 1 xícara
de arroz arbóreo
 50 ml de cachaça
 3 linguiças finas cortadas em rodelas
 sal à gostocuidado pois a calabresa já tem sal
 1 l de água fervente ou caldo de legumes (dai não põe o caldinho)
 pimenta do reino à gosto
 1 colher de sopa de manteiga gelada
 50 g de queijo parmesão ralado
Preparo do Risoto de Calabresa:
1

Em uma panela coloque o azeite.

2

Refogue a cebola, o alho, o pimentão vermelho, o tomilho, o caldinho, e a calabresa.

3

Tempere com sal e pimenta, deixe fritar bem.

4

Coloque o arroz e frite.

5

Coloque a cachaça e deixe o arroz absorver bem.

6

Coloque o tomate, e vá colocando a água fervente aos poucos e mexendo sempre até cozinhar o arroz e ficar al dente, desligue.

7

Acrescente a manteiga e o queijo parmesão e misture, sirva em seguida.

Informações Nutricionais

Porções: 0


Quantidade por Porção
Calorias 262