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Risoto de Frango com Aspargos

Rendimento5 PorçõesPreparo10 minsCozimento20 minsTempo Total30 mins

Cremoso Risoto de Frango com Aspargos!

Risoto-frango-aspargo

Ingredientes:
 1 colher de sopa de azeite
 ½ cebola picada
 2 dentes de alho
 300 g de peito de frango picado
 1 xícara
de arroz arbóreo
 1 dose de rum
 1 xícara
de extrato de tomate
 1 l de caldo de legumes (cenoura, cebola, salsão)
 sal à gosto
 pimenta do reino à gosto
 1 xícara
de aspargos em lâminas
 2 colheres de sopa de manteiga
 ½ xícara
de parmesão ralado
Preparo Caldo:
1

Em uma panela com água coloque junte o que você tiver de legumes, casca de cebola, cenoura, aipo, salsão, folhas de alho poró, casca de alho, o que tiver e coloque para ferver.

Preparo Risoto:
2

Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite, coloque o frango e frite bem, tempere com sal e pimenta do reino, coloque o arroz frite mais um pouco, coloque o rum, deixe o arroz absorver e vá colocando o caldo aos poucos, coloque o molho de tomate, e vá cozinhando com o caldo por 20 minutos, até o grão do arroz ficar al dente, coloque o aspargo e adicione a manteiga e o queijo parmesão para finalizar. Sirva em seguida.

Informações Nutricionais

Porções: 0


Quantidade por Porção
Calorias 282