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Rocambole de Espinafre

Rendimento6 PorçõesPreparo10 minsCozimento35 minsTempo Total45 mins

Rocambole de Espinafre super fit!

rocambole-espinafre

Ingredientes Rocambole de Espinafre:
 220 g de folhas de espinafre congeladas ou pré-refogadas espremidas
 3 claras
 ¼ xícara
de queijo mussarela light
 1 pitada de sal
 1 pitada de pimenta do reino
 1 fio de azeite
 1 dente de alho picado
 ½ cebola picada
 ½ pimentão vermelho picado
 1 cenoura pequena ralada
 1 qt de salsa
Preparo Rocambole de Espinafre:
1

Em uma bacia coloque o espinafre espremido, as claras, o queijo, tempere com sal e pimenta.

2

Leve ao formo em uma forma forrada com papel manteiga e arruma em formato de um retângulo.

3

Coloque para assar a 200 graus por 15 minutos.

4

Retire do forno deixe esfriar, vire do papel toalha.

Preparo do Recheio
5

Em uma frigideira, coloque o azeite, refogue o alho, cebola, pimentão, cenoura, tempere com sal e pimenta do reino e por último a salsa.

6

Fora do fogo coloque 1 ovo e misture, ou use as 3 gemas que não usou no primeiro preparo. Vai ficar mais nutritivo e calórico.

7

Espalhe o recheio sobre a massa de espinafre e enrole, leve ao forno por mais 30 minutos. Corte e sirva.

Informações Nutricionais

Porções: 0


Quantidade por Porção
Calorias 60