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Rolinhos de Abobrinha Grelhada Recheados com Ricota

Rendimento10 PorçõesPreparo20 minsCozimento10 minsTempo Total30 mins

Leve, cremosa e irresistível — essa dupla abobrinha + ricota é o match saudável que vai conquistar seu coração (e o paladar)! 🥒💚

Rolinhos de Abobrinha Grelhada Recheados com Ricota

Ingredientes dos Rolinhos de Abobrinha Grelhada Recheados com Ricota:

 2 abobrinhas italianas médias
 150 g de ricota fresca amassada
 1 colher de sopa de azeite de oliva
 1 colher de sopa de requeijão light ou iogurte natural
 1 dente de alho amassado (opcional)
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
 Folhas de manjericão ou salsinha picada
 Fio de azeite pra grelhar

Preparo dos Rolinhos de Abobrinha Grelhada Recheados com Ricota:

1

Com um fatiador ou mandolina, corte as abobrinhas em tiras finas no sentido do comprimento.

2

Aqueça uma frigideira ou grelha, pincele com azeite e grelhe as tiras por 1–2 minutos de cada lado até ficarem macias e com marquinhas douradas.

3

Misture a ricota, o requeijão (ou iogurte), o alho, o sal, a pimenta e as ervas. Mexa até formar um creme leve e aromático.

4

Espalhe um pouco do recheio sobre cada fatia de abobrinha e enrole delicadamente, formando pequenos rolos.

5

Arrume os rolinhos num prato bonito, regue com azeite e decore com folhinhas de manjericão. Sirva frio ou em temperatura ambiente. 💚

Informações Nutricionais

10 porções:

Serving size

5

Amount per serving
Calorias40