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Rolinhos Vietnamitas – Folha de Arroz

Ingredientes Rolinhos Vietnamitas:
 10 folhas de arroz
 água gelada
 ½ cenoura ralada no comprimento
 ½ pimentão vermelho em tirinhas
 ½ cebola roxa em tirinhas, colocar na água gelada
 ½ pepino japonês em tirinhas
 ¼ repolho roxo, cortado em tirinhas
 folhas de hortelã
 folhas de coentro
 Pode usar, frango grelhado em tirinhas, camarão, carne bovina, peixe
Ingredientes Molho de Amendoim:
 2 colheres de sopa de pasta de amendoim sem açúcar
 1 dente de alho ralado
 1 colher de chá de gengibre ralado
 3 colheres de sopa de leite de coco
 ½ colher de sopa de molho shoyo
 1 colher de sopa de açúcar mascavo
 1 colher de chá de molho de peixe
 1 colher de sopa de sopa de suco de limão
 água gelada para diluir o molho e ficar mais líquido
Preparo Molho de Amendoim:
1

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem até ficar homogêneo, e acrescente água gelada para diluir e não ficar tão grosso.

Preparo do Rolinho Vietnamita:
2

Em uma vasilha coloque água gelada, coloque as folhas de arroz para hidratar por 1 minuto, retire da água deixe escorrer, coloque em uma tábua, coloque os legumes na mesma posição, feche o rolinho e reserve. Para comer, passe no molho e morda!