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Saganaki (Queijo Grelhado Grego)

Rendimento2 PorçõesPreparo5 minsCozimento5 minsTempo Total10 mins

Saganaki é queijo grego empanado e grelhado, servido fumegante e crocante por fora, derretido e salgado por dentro. Simples, intenso e inesquecível.

Saganaki (Queijo Grelhado Grego)

Ingredientes do Saganaki (Queijo Grelhado Grego):
 1 pedaço de queijo grego firme (100 a 150 g) – kefalotyri, graviera, halloumi ou até um bom parmesão em peça
 Farinha de trigo para empanar
 1 colher de sopa de azeite de oliva
 Suco de 1/2 limão-siciliano ou comum
 Mel, orégano ou tomilho para finalizar
 ❗Importante: o queijo tem que ser firme e que aguente o calor sem derreter completamente.
Preparo do Saganaki (Queijo Grelhado Grego):
1

Corte o queijo em uma fatia grossa (cerca de 1,5 cm de espessura).
Passe em água e depois empane levemente na farinha de trigo.
Retire o excesso — é só uma casquinha fina!

2

Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente, fogo médio-alto.
Coloque o queijo e grelhe 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar bem.
Não fique mexendo! Deixe formar a casquinha.

3

Tire do fogo, esprema suco de limão por cima, e se quiser, adicione um fio de mel ou ervas frescas.
Sirva IMEDIATAMENTE!

Informações Nutricionais

2 porções:

Serving size

2

Amount per serving
Calorias220