Sagu de chocolate: uma explosão de textura e sabor que vai conquistar o coração de todos à mesa!
Coloque o sagu em uma tigela e cubra com água fria. Deixe hidratar por 20 minutos. Depois, escorra a água em uma peneira.
Em uma panela grande, aqueça o leite em fogo médio. Quando começar a ferver, adicione o sagu hidratado e cozinhe, mexendo constantemente, por cerca de 20 minutos ou até as bolinhas ficarem transparentes e macias.
Enquanto o sagu cozinha, misture o cacau em pó, o açúcar e a pitada de sal no leite com sagu. Mexa bem para dissolver os ingredientes. Em seguida, adicione o chocolate meio amargo picado e mexa até derreter completamente, deixando o creme homogêneo e com aquele brilho lindo de chocolate.
Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha, que vai realçar ainda mais o sabor do chocolate.
Transfira o sagu para taças ou potinhos individuais e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Finalize com raspas de chocolate, chantilly ou até frutas frescas, como morangos, para dar um toque especial.
Pessoas Servidas: 6
Porções: 0