Sagu de Morango

Coloque o sagu em uma tigela com água fria e deixe hidratar por 15 minutos. Depois, escorra em uma peneira para remover o excesso de água.

Em uma panela grande, aqueça 4 xícaras de água. Quando começar a ferver, adicione o sagu hidratado e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as bolinhas fiquem translúcidas (cerca de 20 minutos).

Em uma panela separada, coloque os morangos picados, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo até que os morangos soltem seu suco e formem uma calda levemente espessa (cerca de 10 minutos).

Escorra o sagu cozido e transfira para a panela com a calda de morango. Misture bem, garantindo que o sagu absorva o sabor e a cor vibrante da calda.

Desligue o fogo e misture a essência de baunilha, que dará um toque aromático especial à sobremesa.

Transfira o sagu para taças ou potinhos individuais. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Finalize com morangos frescos inteiros ou fatiados e folhas de hortelã para um toque refrescante e sofisticado.