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Salada Caesar, com molho Caesar e Croutouns

Rendimento4 PorçõesPreparo10 minsCozimento5 minsTempo Total15 mins

Deliciosa Salada Caesar, completa para uma refeição, serve de prato principal.

salada caesar

Ingredientes:
 1 alface americana picada rústica
 2 gemas
 1 colher de chá de mostarda Dijon
 ½ xícara
de óleo
 2 filés de anchovas
 1 dente de alho em pasta
 sal à gosto
 pimenta do reino moída à gosto
 2 xícaras de pão cortado em cubos
 ¼ xícara
queijo parmesão ralado
 lascas de parmesão
Preparo:
1

Lave, seque e pique a alface. Reserve.

2

Para fazer o molho coloque as gemas, a mostarda e bata com um fio de óleo até encorpar e virar uma maionese.

3

Adicione o alho em pasta com as anchovas, tempere com sal e pimenta do reino. Adicione queijo parmesão ralado.

4

Para os croutons coloque o pão em uma frigideira com azeite, tempere com pimenta e sal, deixe dourar, acrescente queijo parmesão ralado no final para criar uma crosta.

5

Misture o molho nas folhas e adicione o molho e os croutons por cima, junto com umas lascas de parmesão. Pode servir com frango grelhado.

Informações Nutricionais

Porções: 4


Quantidade por Porção
Calorias 44