Salada fresca com aspargos, rabanete, alface americana e ovos cozidos: leve, nutritiva e cheia de cor.
Cozinhe os ovos por 8–9 minutos em água fervente. Resfrie em água fria, descasque e corte em quartos.
Corte a base dura dos aspargos e ferva por 2 minutos em água com sal. Mergulhe imediatamente em água com gelo para manter a cor vibrante.
Corte os rabanetes em rodelas finíssimas, quase transparentes.
Rasgue a alface em pedaços grandes e disponha no fundo do prato. Adicione os aspargos, os rabanetes e os ovos cozidos.
Regue com azeite, suco de limão, sal e pimenta. Misture delicadamente.
15 porções:
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