Salada de aspargos: leve, crocante e cheia de frescor.
Lave e corte a parte dura do caule.
Ferva água, adicione os aspargos e deixe por 2 minutos. Transfira para água com gelo para manter a cor.
Escorra, coloque em tigela e regue com azeite, suco de limão, sal e pimenta.
Adicione o mix de folhas higienizado, o tomate seco e lascas de parmesão e nozes ou amêndoas.
4 porções:
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