Refrescante, cremosa e com um toque do mar, a Salada de Batata com Kani é a pedida perfeita pra quem ama sabor e leveza no mesmo prato! 🌊🥔
Corte as batatas em cubos médios e cozinhe em água com sal até ficarem macias, mas firmes. Escorra e deixe esfriar.
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite, refogue a cebola. Adicione o kani e o suco de limão. Cozinhe por 3 minutos e deixe esfriar.
Em uma tigela grande, misture as batatas frias, o kani refogado e o coentro. Tempere com sal, pimenta e azeite.
Em um potinho, misture maionese e creme de leite (ou iogurte). Jogue sobre a salada e envolva delicadamente.
Leve à geladeira por 20 minutos antes de servir. Sirva gelada com folhinhas verdes e limão ao lado.
4 porções:
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