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Salada de Cenoura Ralada com Laranja e Coentro

Rendimento4 PorçõesPreparo10 minsTempo Total10 mins

Colorida, aromática e refrescante — a salada de cenoura ralada com laranja e coentro é leve, saudável e cheia de sabor natural.

Salada de Cenoura Ralada com Laranja e Coentro

Ingredientes da Salada de Cenoura Ralada com Laranja e Coentro:

 2 cenouras médias raladas grossas
 2 laranjas-pera (1 em gomos e 1 para o suco)
 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
 1 colher de chá de mel (opcional, realça o cítrico)
 Suco de 1/2 limão
 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
 Raspas de laranja

Preparo da Salada de Cenoura Ralada com Laranja e Coentro:

1

Rale as cenouras e corte uma das laranjas em gomos (sem pele branca). Esprema a outra para obter o suco.

2

Misture o suco de laranja, o suco de limão, o azeite e o mel. Tempere com sal e pimenta.

3

Em uma saladeira, misture a cenoura, os gomos de laranja e o coentro. Regue com o molho e mexa delicadamente.

4

Decore com raspas de laranja e folhas de coentro inteiras. Sirva geladinha.

Informações Nutricionais

4 porções:

Serving size

4

Amount per serving
Calorias90