Salada de Rúcula com Morangos

Ingredientes da Salada de Rúcula com Morangos:

1 maço de rúcula lavada e seca

1 xícara
de morangos frescos, fatiados

¼ xícara
de amêndoas laminadas ou nozes

50 g de queijo parmesão ralado ou lascas (opcional)

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

1 colher de sopa de vinagre balsâmico

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo da Salada de Rúcula com Morangos:

Em uma saladeira grande, coloque a rúcula e os morangos fatiados.

Adicione as amêndoas laminadas ou as nozes sobre a rúcula e os morangos.

Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até emulsionar.

Regue a salada com o molho e, se desejar, adicione o queijo parmesão ralado por cima.

Misture delicadamente a salada para que todos os ingredientes fiquem bem temperados e sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Pessoas Servidas: 4

Porções: 0