Fresca, crocante e com aquele toque elegante que levanta qualquer refeição 🥗✨
Retire as pontinhas da vagem e cozinhe em água fervente com sal por 4–5 minutos, até ficar macia, porém crocante. Resfrie em água gelada.
Em frigideira seca, toste as amêndoas rapidamente até ficarem douradas e perfumadas.
Misture azeite, limão, mostarda, sal e pimenta até emulsionar.
Misture a vagem com o molho, ajuste sal e finalize com as amêndoas tostadas.
Finalize com raspas de limão ou ervas frescas e sirva.
4 porções:
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