Salada Mediterrânea com Peixe Grelhado

Ingredientes da Salada Mediterrânea com Peixe Grelhado:

4 filés de peixe branco (como robalo, tilápia ou salmão), cerca de 150g cada

6 xícaras de folhas verdes mistas (rúcula, espinafre, alface)

1 xícara
de tomates cereja, cortados ao meio

½ xícara
de azeitonas pretas, sem caroço

1 pepino, fatiado

¼ xícara
de cebola roxa, fatiada finamente

¼ xícara
de queijo feta, esmigalhado

3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Suco de 1 limão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ervas frescas (como orégano ou manjericão) para temperar

Preparo da Salada Mediterrânea com Peixe Grelhado:

Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e ervas frescas.

Grelhe o peixe em uma grelha ou frigideira antiaderente por 3-5 minutos de cada lado, até que esteja bem cozido e com marcas de grelha.

Em uma tigela grande, combine as folhas verdes, os tomates cereja, as azeitonas, o pepino e a cebola roxa.

Adicione o peixe grelhado por cima da salada.

Em um recipiente pequeno, misture o azeite de oliva com o suco de limão, sal e pimenta.

Regue a salada com o molho e misture delicadamente.

Adicione o queijo feta esmigalhado por cima da salada.

Sirva imediatamente, decorada com mais ervas frescas, se desejar.