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Salada Mix Indiana

Rendimento6 PorçõesPreparo20 minsTempo Total20 mins

Deliciosa Salada Mix Indiana, serve de acompanhamento para churrasco de Cordeiro.

Salada-Acelga-indiana

Ingredientes Salada:
 ½ acelga cortada em tiras
 ½ cenoura ralada
 ¼ repolho roxo cortado em tirinhas
 ¼ folhas de espinafre em tiras
 ½ cebola roxa em tiras
 ½ xícara
de folhas de hortelã
 ½ xícara
de folhas de salsa
 ½ xícara
uvas passas
 ½ xícara
damasco picado em tiras
 ½ xícara
de amêndoas em lâminas
Ingredientes Molho:
 1 dente de alho sem miolo
 sal à gosto
 pimenta do reino à gosto
 1 suco de limão
 1 colher de sopa de tahine
 água para afinar o molho
 ¼ colher de chá de zatar
 ¼ xícara
de azeite de oliva
Preparo Salada:
1

Pique todas as folhas (acelga, repolho, espinafre) em tiras e deixe de molho, escorra bem e reserve. Pique as cebolas em tiras e deixe de molho em água gelada por uns 5 minutos para sair o ardor, escorra e coloque na salada. Rale a cenoura. Coloque as passas e o damasco. Doure as amêndoas em uma frigideira, mas cuidado para não queimar. Coloque as folhas de hortelã e salsa inteiras. Misture tudo. Tempere com o molho.

Preparo Molho:
2

Em um pilão amasse o alho e o sal até virar uma pasta, coloque o tahine e misture, coloque o suco de 1 limão, azeite, pimenta do reino, zatar e água gelada para diluir.

Informações Nutricionais

Porções: 0


Quantidade por Porção
Calorias 86