Salada Panzanella

Ingredientes da Salada Panzanella:

4 xícaras de pão italiano ou ciabatta, cortado em cubos e levemente tostado

2 tomates grandes, cortados em pedaços

1 pepino, sem sementes e cortado em meia-lua

½ cebola roxa, fatiada finamente

½ xícara
de folhas de manjericão fresco

¼ xícara
de vinagre de vinho tinto

½ xícara
de azeite de oliva extra virgem

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 dente de alho, esmagado (opcional)

Alcaparras ou azeitonas pretas, para adicionar um toque (opcional)

Preparo da Salada Panzanella:

Corte o pão em cubos e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.

Em uma tigela grande, combine os tomates, o pepino, a cebola roxa, e as folhas de manjericão. Adicione o vinagre, o azeite, sal, e pimenta. Misture bem para que os sabores se fundam.

Incorpore os cubos de pão tostado à mistura de tomates e deixe repousar por cerca de 10 minutos, para que o pão absorva os sabores.

Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Adicione o alho esmagado, as alcaparras ou azeitonas, se estiver usando. Sirva imediatamente ou deixe na geladeira por um tempo para intensificar os sabores.

Print Options:

Salada Panzanella