Salmão ao Molho de Manteiga e Ervas

Com um toque amanteigado e cheio de ervas frescas, o Salmão ao Molho de Manteiga e Ervas vai transformar qualquer refeição em uma experiência gastronômica incrível!

Ingredientes do Salmão ao Molho de Manteiga e Ervas:

Para o Salmão:

4 filés de salmão (com ou sem pele)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Suco de meio limão

Para o Molho de Ervas:

100 g de manteiga

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de salsinha fresca picada

1 colher de sopa de cebolinha picada

1 colher de sopa de tomilho fresco

1 colher de sopa de Dill fresco

2 colheres de sopa de suco de limão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 ramo de alecrim fresco

1 folha de louro

Preparo do Salmão ao Molho de Manteiga e Ervas:

Tempere os filés de salmão com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Aqueça uma frigideira com o azeite de oliva em fogo médio-alto e grelhe os filés de salmão por 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos ao ponto desejado. Reserve.

Na mesma frigideira, adicione a manteiga e deixe derreter em fogo médio. Acrescente o alho picado e refogue por 1-2 minutos até ficar levemente dourado. Adicione as ervas (salsinha, cebolinha, tomilho, etc) e mexa bem. Finalize com o suco de limão, ajustando o sal e a pimenta a gosto.

Despeje o molho de manteiga e ervas sobre os filés de salmão grelhados e sirva imediatamente. Acompanhe com batatas assadas, legumes salteados ou uma salada fresca.

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Salmão ao Molho de Manteiga e Ervas