Salpicão de Frango

Ingredientes Salpicão de Frango:

½ peito de frango cozido e desfiado(sal, pimenta, páprica doce, orégano, louro em pó, alho em pó)

¼ cebola roxa em tiras

¼ pimentão vermelho

¼ pimentão amarelo

4 fatias de presunto

4 fatias de queijo

½ xícara
de milho

½ xícara
de ervilha

4 azeitonas picadas

4 pepinos em conserva picados

4 damascos em tiras

½ xícara
de uvas passas mistas

1 xícara
de maionese

sal

pimenta do reino

vinagre

1 xícara
de batata palha

Preparo Salpicão de Frango:

Cozinhe o peito de frango com temperos, sal, pimenta, orégano, páprica, louro em pó, alho em pó. Depois desfie, guarde o caldo para usar em risotos e no arroz.

Pique todos os ingredientes do mesmo modo, para ficar padrão, ou tudo cubinhos ou tudo tirinhas para quando for pegar, ter de tudo um pouco, a cebola deixe de molho em água gelada para tirara a acidez e o ardor, misture todos os ingredientes em uma bacia, tempere coloque a maionese, e deixe para por a batata na hora de servir para não ficar mole, pois ela absorve todo o líquido do Salpicão.

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